);">
الأحد 12 يونيو

هواية الخبز وصنع البيتزا مع قائمة بأشهر الأنواع

إعداد الطعام ليس مجرد مجموعة من المقادير والمكونات وانما هناك فن في الطبخ او ما نطلق عليه بالعامية ” نفس الطبخ ” يختلف من شخص لآخر، إذا كان لديك هواية الخبز وصنع البيتزا يمكنك المشاركة في هذه التجربة مع سبليفت لزيادة لتحسين قدرتك في إعداد البيتزا لك ولجميع أفراد الأسرة، التجربة تمكنك من إحضار الأصدقاء والعائلة معك خاصة وان سعر المقعد الواحد يشمل ثلاثة أشخاص .

فائدة تجربة هواية الخبز وصنع البيتزا

  • قدرتك على معرفة الفرق بين أنواع الدقيق المتوفر في السوق واختيار افضلهم.
  • الخميرة هامة جدا في تجهيز العجين لذلك عليك أن تتعرف على جميع أنواعها.
  • تعلم كيفية لعداد العجين بطريقة احترافية وبسيطة مثل شيفات المطاعم.
  • لا تنسى تجهيز الصلصة وهناك العديد من الطرق للقيام بذلك تعلمها الآن.
  • كيفية إضافة المكونات على البيتزا بشكل يناسب ذوقك وذوق أفراد الأسرة.
  • تعلم كيفية تجهيز الفرن و كيفية الطهي.
  • هل تعلم كيفية تقطع البيتزا لكي تحصل عليها في شكل مثلثات كما نقوم باقتنائها لدى المطاعم.

اذا احترفت الهواية يمكنك تجربة الكثير من الأطعمة بعد ذلك و تجربة أنواع خلط مختلفة وإضافات مختلفة في العجين.

ليس هناك أفضل من القيام بتجهيز جميع أدوات الطعام في منزلك وضمان ان تكون الأطعمة صحية والحفاظ على سلامتك وسلامة أبنائك.

أشهر أنواع البيتزا 

مثل تجربة إعداد الباستا فان البيتزا اصلها إيطالي ويتوفر منها الكثير من الأنواع وعلى حسب كل نوع فأنت في حاجة إلى مقادير مختلفة.

هل تعرف بيتزا مار جريتا و بيتزا التونة بيتزا يبروني جميعهم يصنفون على أنهم بيتزا إيطالية ولكن هناك أنواع أخرى على مستوى العالم  ، صحيح و ان هناك مقادير ثابتة في كل أنواع البيتزا ولكن هناك متغيرات على حسب النوع .

  • بيتزا بويس ايريس.

تتميز بأنها رقية و تحتوي على كمية جبن كثيرة وأيضا هي مقرمشة.

  • بيتزا فلامكوشن.

يتم اعدادها في ألمانيا ويضاف إليها الصلصة والكريمة معا مع اللحم.

  • بيتزا فوغازيتا.

لا تحتوي على صلصة الطماطم و يتم الاعتماد على الجبن الموتزريلا والبصل والاطعمة التي تريدها.

كيفية إعداد عجينة البيتزا 

لكي تتمكن من تنمية هواية الخبز وصنع البيتزا لديك عليك دائما إعداد العجينة بشكل احترافي فهي قلب البيتزا، وإليك قائمة بالمقادير الآن : 

  • دقيق.
  • ملح.
  • سكر.
  • خميرة.
  • زيت زيتون.
  • ماء.

جميع هذه المقادير تختلف كميتها على حسب حجم البيتزا التي ترغب في طبخها، كذلك يمكنك إضافة الأطعمة التي تريدها على حسب ذوقك انت.

هناك بيتزا المارجريتا تحتاج الى صلصة وجبنة موتزاريلا بالإضافة إلى الزيت فقط، وبيتزا التونة تحتاج إلى الصلصة والجبن و قطع التونة.

أما البيتزا التي تحتاج إلى كميات اكبر فهي بيبروني وذلك لأنها عبارة عن قطع من اللحم المصنع وبالتالي أنت في حاجة إلى بعض البهارات مثل الزعتر وزيت الزيتون والفلفل الأخضر والاحمر.

ثم ننتقل إلى إعداد العجينة البيتزا : 

  • قم بوضع الدقيق في إناء ويفضل ألا يحتوي على شوائب.
  • ثم ضع عليه الخميرة الفورية ويفضل أن يكون في طرف الدقيق.
  • ثم نضع السكر والملح.
  • ثم نبدأ في المزج وأثناء ذلك نقوم بإضافة زيت الزيتون.
  • نستمر في الخلط و نقوم بإضافة الماء على الخليط.
  • المزيد من الخلط حتى تصبح العجين عبارة عن كرة واحدة.
  • قم بوضع هذه الكرة على السطح مستوي ونبدأ في طريقه إلى أن يصبح لين.
  • قم بتحويله إلى مجموعة من الكرات و اتركه إلى أن يخمر.
  • بعد مرور فترة قم بفرد العجين و ضف عليه الأطعمة.

سبليفت ستوفر لك كل الأطعمة التي تحتاج إليها وستمكنك من تعلم الاحترافية في هواية الخبز وصنع البيتزا .